mutfak kültürü arşivleri

Etiket: mutfak kültürü (2)

SEKTÖR

KUZEY KIBRIS’IN YÜKSELEN EXECUTIVE CHEF’İ MERİÇ BATUHAN AYDIN

İzmir’in köklü gastronomi kültürü içerisinde yetişen Aydın’ın mutfak yolculuğu çocuk yaşlarda başladı. Ailesinden aldığı mutfak kültürü ve dedesinden gelen gastronomi sevgisi zamanla profesyonel bir kariyere dönüştü. Bu tutku onu yalnızca...

SEKTÖR

Şef Cengiz Gülden ile Gastronominin Zamansız Serüveni

Gastronomi, insanoğlunun en eski ifadelerinden biri olarak geçmişten bugüne akmaya devam ediyor. Yemek yapmak bir zamanlar yalnızca hayatta kalma gereksinimiydi, fakat bugün kültürlerin hafızasını taşıyan, yarının teknikleriyle gelişen büyük bir...

ETİKET BULUTU